Congreso
Técnico Científico

+10 CONFERENCISTAS NACIONALES E INTERNACIONALES

EDUARDO SOMARRIBA

Costa Rica

Biografía

• PhD en Biología (agroecología) por la Universidad de Michigan y profesor de Agroforestería Tropical en el CATIE, Costa Rica desde 1989.

• En los últimos 30 años, Eduardo ha desarrollado metodologías y herramientas para el diseño y el manejo óptimo del dosel de sombra del cacao (y del café), incluyendo un software de acceso abierto basado en la web (www.shademotion.net) que permite evaluar los patrones espaciales y temporales de la sombra producida por los árboles en estos sistemas agroforestales.

• Eduardo ha ocupado diversos cargos directivos, ha dirigido numerosos proyectos de desarrollo rural en varios países de América Latina, ha trabajado como consultor para gobiernos y sector privado, y ha publicado más de 250 artículos científicos y materiales educativos para técnicos y productores.

FRANCISO VALDEZ

Ecuador

Biografía

• Licenciado en Ciencias Políticas y Sociales, Facultad de Jurisprudencia, Pontificia Universidad Católica del Ecuador (1976).

• Antropólogo y arqueólogo.

• Licenciatura y maestría en Etnología, Universidad de París X, Nanterre (1979)
Doctorado en Etnología Prehistórica y Sociología Comparada. Universidad de París X, Nanterre (1985).
Arqueólogo de los Museos del Banco Central del Ecuador (1981/1989).

• Responsable del departamento de investigaciones arqueológicas del museo del Banco Central: (1985/1989).
Investigador del Institut de Recherches pour le Developpement (Instituto de Investigación Científica para el Desarrollo) ex ORSTOM-IRD de Francia : 1990/2023.

• El investigador asociado a la Unidad de Investigación Mixta PALOC (Patrimonios Locales Gobernanza y Globalización). Museum National d’Historie Naturelle / Institut de Recherches pour le Developpement, 2023 -hasta la actualidad.

• Director de proyectos arqueológicos en Ecuador: Museos del Banco Central del Ecuador: (1982/1989).: Proyectos: Sigsig, Azuay (1982) ; La Tolita, Esmeraldas (1982/1989).

• Director de proyectos arqueológicos en México: con ORSTOM-IRD de Francia. Prouecto Cuenca de Sayula, Jalisco (1990 /1997). Convenio ORSTOM/ IRD, Universidad de Guadalajara, Instituto Nacional de Antropología.

• Director de proyectos arqueológicos en Ecuador con IRF (Francia): Proyecto Ciudad de la Laguna, Esmeraldas (2001/2007) y Proyecto Zamora Chinchipe, cooperación científica y asistencia técnica entre el IRD de Francia y el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2000/2023.

• Director del Proyecto Palanda, convenio tripartito entre el Plan Binacional de Desarrollo Fronterizo Ecuador – Perú, Ministerio de Cultura del Ecuador, Instituto Nacional de Patrimonio Cultural : 2025/ 2026.

JUAN MANUEL CEVALLOS

Ecuador

Biografía

• Investigador del Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Ecuador (CIBE) de la ESPOL especializado en microbiología y biotecnología aplicada a la agricultura y los alimentos. Actualmente funge como director del CIBE en la ESPOL, donde lidera proyectos en microbiología, fitopatología, metabolómica, fermentaciones e inocuidad alimentaria.

• En cacao, su trabajo se enfoca en el uso de herramientas biotecnológicas para la generación de valor en los procesos de fermentación. Cuenta con amplia experiencia en colaboración internacional, dirección de más de 15 proyectos de I+D, publicación de más de 70 artículos en revistas indexadas, y vinculación entre academia, industria y sector público. Ha recibido varios reconocimientos a nivel nacional e internacional como investigador destacado.

MARYUXI ESPINOZA

Ecuador

Biografía

• La Dra. Maryuxi Espinosa es Química Farmacéutica y especialista en aseguramiento de calidad del cacao, con más de 20 años de experiencia en la industria cacaotera, destacándose en análisis sensorial, desarrollo de estándares y control integral de calidad para cacao fino de aroma.

• Su trayectoria combina rigurosidad técnica, alta especialización sensorial y visión de mercado, posicionándola como una profesional clave en la validación de calidad para mercados internacionales. Ha trabajado en Ecuador y República Dominicana, dos de los principales orígenes cacaoteros del mundo, desarrollando criterios que permiten alinear la calidad del cacao con las exigencias del mercado global.

• Es experta en la implementación de sistemas de inocuidad como FSSC 22000, así como en la evaluación físico-química, microbiológica y sensorial del cacao y sus derivados. Ha liderado laboratorios y equipos técnicos, con un enfoque particular en la construcción y validación de perfiles sensoriales orientados a mercados premium, donde la diferenciación del cacao depende directamente de atributos organolépticos.

• Actualmente se desempeña como Quality Assurance Manager en Ecuakao, donde lidera los procesos de calidad de cacao y productos semielaborados, asegurando consistencia, trazabilidad y estándares alineados a mercados globales.

VLADIMIR ZIENTEK

Argentina

Biografía

• Vladimir Zientek es un Senior Broker en StoneX Miami. El ayuda a los participantes comerciales a manejar riesgo usando futuros, opciones, y productos OTC. Está enfocado en las Américas y cuenta con seis años de experiencia en cacao.

Conferencias magistrales de los avances tecnológicos e innovación en suelos, fertilización, enfermedades, genética, calidad, entre otros temas de interés, con reconocidos profesionales científicos e investigadores tanto nacionales como internacionales, que disertarán durante dos días de intenso aprendizaje.